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Extensão em Gastronomia com inscrições abertas em Braço do Norte

22/09/2016

Foto: Divulgação

Extensão em “Gastronomia – Técnicas de base" está com inscrições abertas até o dia 28/9, na Unisul unidade Braço do Norte. As vagas são limitadas. O investimento pode ser parcelado em 3x de R$ 175,00. O objetivo do curso é estimular o aluno no reconhecimento e desenvolvimento dos domínios básicos necessários para a iniciação em práticas gastronômicas.

O curso tem carga horária de 24 horas e as aulas acontecerão durante as terças-feiras, de 4 a 29 de novembro, das 19h15min às 22h15min, no Marku’s Boliche, Rua Bernardo Locks, Centro de Braço do Norte. O ministrante será o professor João Carlos Correa.

Extensão em Gastronomia abordará os temas:

Higiene na manipulação de alimentos;

Tipos de cortes;

Métodos de cocção;

Preparo de carnes, aves, peixes e frutos do mar;

Molhos e caldos de base;

Produção de alguns tipos de massas, arroz, saladas e sobremesas.